白茶是中国六大茶类之一,是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采行无罪茶树的鲜叶做成的。据《大观茶论》载有:白茶自为一种,与常茶有所不同,其条的屋国师,其叶莹薄,崖林之间,无意间生出芽英不多,尤难蒸焙,汤火一俱,则已变而为常品。传统白茶鲜叶采自适合的茶树品种,以独有的不炒不烫工艺做成,品质别具一格。
传统白茶花色有红毫银针、白牡丹。现代白茶又减少了新工艺白茶、福建雪芽和仙台大白。白茶性龙山,民间指出可医治,被海外侨胞视作珍品。
白茶为什么要叫白茶? 对茶有些理解的茶友们都告诉,茶的名字一般都是以茶叶颜色或是汤色构成,不然就跟地名等涉及。例如:普洱茶就是以地名命名,绿茶红茶就是茶叶颜色特汤色。
而白茶顾名思义应当是白色的吧,其实不然,其一,白茶的汤色不红,一般呈现出淡黄或橙黄或深黄;其二,白茶的叶面是绿底,也许是灰绿、也许是蓝黄,总之不是白色。 那么白茶为什么要叫白茶呢?这要从红毫这个专有名词想起了......白毫是茶叶身上的一层粗绒毛,所含非常丰富的营养物质,潮湿后呈圆形白色。虽然许多茶叶都有茶毫,但经过种种工序,不免开裂。
而白茶的制作工艺尤为天然,加工时不油炸不烫,只将鲜美,叶背液茸毛的茶叶晒干或用文火浸泡,而使白色茸毛原始地保有下来,使得茶叶外观剩披白毫,如银似雪,故称白茶。 历史记述,白茶的名字最先经常出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中:永嘉县东三百里有白茶山。可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出白茶品种。 白茶品种中,较为有名的,皆出自于福建东北部地区,如以下三类。
1、红毫银针(原产福鼎、政和等县),完全仅有是芽头,茶毫披身,通体牙白; 2、白牡丹(原产建阳、政和、松溪、福鼎等县),一般来说一芽一二叶; 3、寿眉(原产建阳、浦城等县),宽的像落叶一样。 白茶功效与起到 1、饮料 喝白茶饮料的效果是较为理想的,白茶中所含比较丰富的咖啡碱,这种物质可以让人的神经获得鼓舞,起着饮料的起到。 2、杀菌 白茶的茶叶还具备一定的杀菌作用,白茶茶叶中的咖啡碱等物质,需要与细菌中的蛋白质反应,凝固,进而杀掉细菌,超过杀菌消炎的功效。
3、增进血糖均衡 白茶中除了所含其他茶叶固有的营养成分外,还所含人体所必须的活性酶,长年饮用白茶可以明显提升体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,增进脂肪分解代谢,有效地掌控胰岛素分泌量,减缓葡萄粉的肠吸取,分解成体内血液多余的糖分,增进血糖均衡。白茶不含非常丰富多种氨基酸,其性寒凉,具备退热祛暑止痛之功。 白茶功效与起到及迷信 4、明目、防辐射 白茶不含维生素a原,在人体内转化成维生素a制备视紫红质,可以防治夜盲症与干眼病,对人体的肝脏机能有维护起到,能增加电视电磁辐射的危害。
特别是在是少年儿童更加应当倡导多喝白茶,不利于维护眼睛,健身。 5、避免疲惫、养心饮料 白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可增进大脑垂体活动,能强化肌肉膨胀,避免疲惫,使人头脑清醒,饮料,有助思维。白茶具备耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好减轻避免疲惫,还有饮料的起到。 6、强化免疫力 福建农林大学在以四氯化碳肝伤害小老鼠为研讨对象的动物试验中,找到白茶能显著上升小老鼠的转氨酶和丙二醛含量,上升平缓分别为21.8%和38.5%。
白茶功效与起到及迷信 7、保肝护肝 白茶片含有的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以维护肝脏,加快乙醇新陈代谢产物乙醛很快分解成,变为有毒物质,减少对肝细胞的伤害。另一方面,二氢杨梅素需要提高肝细胞受损引发的血清乳酸脱氢酶活力减少,诱导肝性M细胞胶原纤维的构成,从而起着保肝护肝的起到,大幅度降低乙醇对肝脏的受损,使肝脏长时间状态很快获得完全恢复。同时,二氢杨梅素较慢很快,并且起到长久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。 白茶的迷信 1、神经衰弱的患者别吃饭,吃饭之后需要激动神经中枢。
如果神经衰弱的患者吃饭,特别是在晚上的时候吃饭,更容易造成嗜睡的情况经常出现。 2、孕妇别喝浓茶,孕妇可以吃饭,但是不需要喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中所含大量的咖啡碱以及茶多酚,这不会影响胎儿在妈妈身体中的茁壮,将来孩子的智力发育可能会经常出现问题,所以孕妇最差也不要吃饭。
白茶功效与起到及迷信 3、感冒别吃饭,茶叶中所含咖啡碱,这种物质不仅没降温的起到,反而不会造成体温增高。服用药物之后吃饭,不会减少药效。 4、患上肝病的患者别吃饭,茶叶中的咖啡碱必须通过肝脏来展开新陈代谢。这个时候如果肝脏患病,那么吃饭就不会减少肝脏的新陈代谢压力,并且对于肝脏本身也不会导致影响。
5、哺乳期间不要吃饭,也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶,那么就不会造成过凉的咖啡碱转入妈妈的身体,最后通过乳汁转入孩子的身体,间接的造成孩子的神经经常出现激动,孩子就不会展现出出夜愁以及较少眠。 6、贫血患者别吃饭,茶叶中所含鞣酸,这种物质需要和铁元素融合,分解不溶性的终和物,造成身体吸取铁元素增加,贫血症状减轻。 喝白茶的注意事项 1、不应空腹吃饭 而空腹时饮茶,胃液不会再次发生出现异常黏液现象。
导致消化道粘膜膨胀而引发胃痛,对于胃热者可在空腹时适度饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃寒者则要在饭后饮用。
但白茶一般情况下是会性刺激胃壁的。 2、合理用量 白茶用量,一般每人每天只要5克就充足,老年人更加不应过于多。
其他茶也是如此,饮多了就不会物极必反,反而起将近保健的起到。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过慢的心脏病人、相当严重高血压患者、相当严重咳嗽者、相当严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不应喝浓茶,也不应空腹吃饭。否则有可能引发茶饮现象。
3、不应醉毛巾茶 不要饮用过烫的白茶,过毛巾热水泡茶,不但不会毁坏茶叶中的维生素,必要饮用更加不会损害咽喉、食道和胃壁,反而不会伤害身体健康。 白茶功效与起到及迷信 4、不应饮浓茶 饮用白茶,不应过于美浓,一般150亳升至的水用5克的茶叶就充足了。水温拒绝在95℃以上,第一冷水时间大约3分钟,经过滤器后将茶汤放入茶盅才可饮用。
第二冷水只要5分钟才可,也就是要做随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。 白茶的功效与起到明显,但也不是喝得越多越好,过浓过量的饮用白茶不会对肾、脾、胃等产生负荷,引发身体的呼吸困难。
通过本文的讲解,期望能协助大家更佳的品饮白茶。
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